Früchte- Tarte

Uuuuups, diese farbenfrohe Früchte-Tarte ist noch vom letzten Jahr. Beim durchschauen meiner gespeicherten Bilder habe ich die Tarte wieder entdeckt und will Sie Euch nicht vorenthalten. Es soll heute nahe 20 Grad geben und da paßt diese Tarte wunderbar dazu. Vielleicht bekommt man jetzt nicht alle Früchte die darauf vorhanden sind, aber man muß nicht die gleichen Früchte nehmen, Ihr könnt da ganz flexibel sein.

Die Zutaten für die Früchte Tarte werde ich Euch jetzt verraten

Teig

250 g Mehl

30 g Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

100 g weiche Butter

Alles miteinander zügig verkneten und 1 Stunde kühlen. In dieser Zeit eine kleine Tarteform ausfetten.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Tarteform legen und andrücken. Im vorgegeizten Ofen 10 Minuten vorbacken. In dieser Zeit macht Ihr die Mandelmasse.

Mandelmasse

2 Eier

50 g Zucker

50 g gemahlene Mandeln

1 Esslöffel Stärke

2 Esslöffel Zitronensaft

Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen, danach die restlichen Zutaten unterrühren, den Tarteboden aus dem Ofen nehmen und die Mandelmasse darauf verteilen, nochmals 10 Minuten backen, danach abkühlen lassen.

Früchte

Johannisbeeren

Heidelbeeren

Kiwi

Bergpfirsich

Feigen

Erdbeeren

Himbeeren

 

Puderzucker zur Deko

Wie schon erwähnt, diese Früchte werdet Ihr jetzt nicht alle kaufen können, aber z. Z. gibt es viele andere leckere Früchte die Ihr auf der Tarte vereinen könnt.

Schönen sonnigen Sonntag wünscht Euch