wunderbares Wetter und wir waren heute bei Freunden eingeladen in deren schönen Garten zum chillen, ab morgen hab ich Urlaub also perfekt um den Urlaub zu beginnen. Ich wollte aber nicht mit leeren Händen kommen, dachte gestern Abend ich kann noch einkaufen, aber bei uns im Geschäft war die Hölle los und ich kam nicht dazu, aber wir Frauen ( und einige Männer ) können improvisieren. Also anstatt einem herrlichen Heidelbeer - Cheesecake, aber der wäre dann ohne Heidelbeeren :-) gewesen gibt es ein Schoko-Cheesecake-Gugel. Das herrliche Rezept habe ich hier von diesem grandiosen Blog . Die Fotos entstanden noch schnell für Euch, der Kuchen ist noch warm, also ich kann Euch nicht sagen wie er schmeckt, aber ich bin mir sicher der schmeckt genial !!!!!!
Rezept
Eine große Gugel Form einfetten und mit Mehl ausstäuben den Ofen auf 160 Grad
Teig
275 g Mehl
1 gehäufter Teelöffel Backpulver
30 g Backkakao
250 g Butter
200 g halbbitter Schokolade
350 ml Milch
300 g Zucker
2 Eier
Cheesecake- Füllung
200g Doppelrahm Frischkäse
60 g Zucker
1 Eigelb
Guss
1 Beutel Mokkabohnen
1 Kaffeelöffel Palmin
Das Mehl, Backpulver und den Kakao in einer Schüssel mischen. Die Butter mit der Schokolade schmelzen. Die Milch mit dem Zucker verrühren und die Eier darunter geben und weiter rühren. Die Milch- Eiermischung unter die mittlerweile abgekühlte Schokolade geben und langsam die Mehlmischung unterrühren. Jetzt für die Cheesecake Füllung den Zucker mit dem Frischkäse und dem Eigelb verrühren. Die Hälfte des Schokoteigs in die Backform füllen, die Cheesecakefüllung ringsherum in der Mitte des Schokoteigs plazieren den restlichen Schokoteig darüber geben und mit einer Gabel den Teig in der Form ringsherum swirlen. In den vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene stellen und ca. 60-80 Minuten backen,Stäbchenprobe. Den Kuchen ein wenig abkühlen lassen und dann stürzen.
Die Mokkabohnen mit dem Palmin schmelzen und über den Kuchen verteilen.
Viel Spaß beim nachbacken
