Mini- Gugelhüpfe

Für das Sonntagsrezept habe ich heute Mini- Gugelhüpfe zu einem Weihnachtskalender umfunktioniert.

Die kleinen Gugelhüpfe kann man, wenn man will noch in Folie einwickeln, damit sie frisch bleiben und dann jeden Tag einen kleinen Hupf bis an Heiligabend vernaschen.

Die kleinen Gugelhüpfe sind in einer Silikonform gebacken, anschliessend mit weisser und dunkler Kuchenglasur überzogen und mit Eiweiss- Spritzglasur die ich in rot eingefärbt habe Zahlen von 1- 24 aufgespritzt.

Rezept Mini- Gugelhüpfe

300 g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teeelöffel Natron

1 Prise Salz

100 g Margarine

100 g Zucker

4 Eier

200 g Sauerrahm

Saft und Schale einer Bio- Zitrone

Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen. Margarine und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren und die Masse schaumig schlagen. Sauerrahm und Zitronenschale und Zitronensaft untermischen. Mehlmischung dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Mini- Förmchen mit der Teigmasse füllen und ca. 10 Minuten bei 160 Grad backen.

Ich wünsche euch allen noch einen schönen 1. Advent und viel Spass beim nachbacken.

LG eure Tortenelfe