Haselnuss- Balsamico- Hörnchen

Heute werde ich die ersten Weihnachtsplätzchen posten und nicht so 0-8-15 Plätzchen, nein die sind ganz aussergewöhnlich im Geschmack. Ich esse natürlich auch gerne die Plätzchen die man jedes Jahr an Weihnachten backt,wie Hildabrötchen , Kokosmakronen, Buttergebäck usw.aber ich habe den Hang, immer etwas neues auszuprobieren. Also, wenn Ihr das aussergewöhnliche liebt, dann müsst Ihr diese Hörnchen probieren.

Diese Hörnchen sind durch die nicht ganz klein gehackten Haselnüsse und den groben, braunen Zucker aussen crunchy und durch den Balsamico bekommen sie einen exotischen Geschmack.

Rezept

Haselnuss- Balsamico- Hörnchen

100 g Haselnüsse kleingehackt

4 Esslöffel alter Balsamico

300 g Mehl

200 g brauner Zucker

3/4 Teelöffel Meersalz

175 g weiches Butterschmalz

Die klein gehackten Haselnüsse mit dem Balsamico in einem Topf erwärmen, danach auf einem Stück Backpapier über Nacht ausgebreitet trocknen lassen. Die Haselnüsse am nächsten Tag feiner mahlen und mit 125 g braunem Zucker mischen, die restlichen Zutaten untermischen, zuletzt das Butterschmalz unterkneten und eine Stunde kühlen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Jetzt den Teig zu einer Rolle formen und mit dem Messer gleich grosse Stücke abschneiden. Diese abgeschnittenen Stücke zu Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 10-12 Minuten backen, auskühlen lassen. Die fertigen Hörnchen in dem restlichen, braunen Zucker wälzen.

Also ich finde sie richtig gut, mal etwas anderes vom Geschmack.

LG Eure Tortenelfe