Ich hab mir den Frühling gebacken aus der neuen Sweet Dreams

Gestern war ich in unserer kleinen , niedlichen Stadt um mir etwas aus der Apotheke zu besorgen, es blies ein furchtbar kalter Wind und deshalb ging ich wie ferngesteuert auf dem nach Hauseweg an einem meiner Lieblingsläden vorbei. Dieser Laden ist für mich das reinste Verhängnis, lauter Schnick- Schnack auf Shabby gemacht. Der Laden ist liebevoll vollgestopft und für meine Augen eine wahre Freude. Und als ich mich so langsam in dem Lädchen umschaute und mich auch ein wenig dabei aufwärmte :-) sah ich wieder diese Rührschüssel von Ib Laursen, die ich mir schon lange wünschte, ich tat mir gestern einfach mal etwas Gutes und erfüllte mir meinen Wunsch. Die Rührschüssel und 3 Muffin- oder Tarteförmchen waren ab diesem Moment mein Eigentum. Die Ladeneigentümerin sagte dann so ganz beiläufig zu mir als Sie mich abkassierte, "da können Sie auch drin backen " . Auf dem Heimweg überlegte ich mir schon, welches Rezept ich verwenden könnte, um in meiner neuen Rührschüssel backen zu können. Grad über die Strasse von meinem Lieblingsladen ist noch ein schnukkliges Floristengeschäft die vor Ihrem Laden Tulpen in einem Kistchen zum Verkauf anboten. Da nehm ich doch auch gleich zwei mit und in diesem Moment hatte ich schon das Bild vor Augen, wie mein Kuchen aussehen sollte, ich will endlich Frrrüüühhling !!!!!!!!

Das Rezept das ich mir ausgesucht habe ist aus der neuen Sweet Dreams eine Backzeitschrift, die ich wunderbar finde.

Orangen- Angel- Cake

Orangenteig

90 g Butter

90 g Zucker

4 Eigelb

180 g Mehl

1/2 TL Backpulver

1 Prise Salz

80 ml Orangensaft

Vanilleteig

4 Eiweiss

1 Prise Salz

225 g Zucker

150 g Mehl

1 TL Backpulver

ein paar Tropfen Vanillearoma

Guss

150 g Puderzucker

2 Esslöffel Orangensaft

Für den Orangenteig die Butter und den Zucker cremig rühren und die Eigelbe dann nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und mit dem Orangensaft abwechseln unter den Teig rühren. Für den Vanilleteig das Eiweiss mit dem Salz steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen, bis das Eiweiss wenn man den Rührer herauszieht, Spitzen zieht. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, portionsweise darüber sieben und unterziehen, dann das Vanillearoma unterrühren.

Den Kuchen in eine Form füllen, dabei zuerst den Orangenteig und danach den Vanilleteig  und bei 180 im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, steht im Rezept. Mein Kuchen brauchte in der Rührschüssel bei 160 Grad 1,5 Stunden, also immer Stäbchenprobe machen. Den Kuchen nach dem backen heraus nehmen und eine wenig abkühlen lassen, danach auf ein Kuchengitter stürzen. Jetzt ist es Euch überlassen, ob Ihr auch ein wenig Verzierung auf den Kuchen machen wollt oder nicht, es reicht auch der Guss.

Ein wenig Teig habe ich auch in ein Muffinförmchen gefüllt 

Nach dem Rezept von der Zeitschrift Sweet Dreams habe ich den Kuchen gebacken

Apropo, das grüne Etwas das unter dem Förmchen hervorschaut ist Esspapier zum Füllen von einem Osternest, das habe ich bei uns im Kaufland entdeckt, Verpackung, die man später aufessen kann, der Burner, oder ?

Hallo Anja, sieh mal, extra für Dich, so sah der Kuchen innen drin aus :)

Einen schönen Sonntag wünsche ich Euch