Kirschlikuchen

Ich habe mich entschlossen ab heute, wenn ich Zeit und Lust habe : D, euch einen Sonntagskuchen , Kekse etc. vorzustellen. Wenn euch das Rezept gefällt, könnt ihr es für eure Lieben nachbacken.

Heute hat das Rezept meine zukünftige Schwiegertochter ausgesucht und gebacken- ichschämemichnicht -.

Rezept Kirschlikuchen 

175g Margarine

100g Zucker

1 Pkt. Vanillezucker

3 Eier

200g Mehl

1 Pkt. Backpulver

50 ml Milch

1/2 Flasche Buttervanillearoma

80g Schokoplättchen

1 Glas Kirschen

Die Margarine schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Die Eier nacheinander unterrühren, dann das Vanillearoma.Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch verrühren.Danach die Schokoplättchen dazu geben. In eine gefettete Form streichen und die Kirschen auf dem Teig verteilen.

Bei 160 Grad 50-60 Minuten backen

LG eure Tortenelfe

Matroschka Torte

Diese Torte sollte eine Matroschka und ein Geheimfach beinhalten.

Also lange Rede kurzer Sinn, ich zeige euch einfach mal die Bilder, damit ihr sehen könnt, wie die Torte ausgesehen hat.

Und jetzt das Geheimfach

LG eure Tortenelfe

Griewewoscht und Schwademage

Meine zukünftige Schwiegertochter hat mich gefragt, ob ich ihr eine Torte zum Geburtstag ihrer Tante machen würde. Der Beruf ihrer Tante ist Metzgereifachverkäuferin.  Eine Theke mit Wurst zu machen war mir zu aufwendig,es klingelte bei mir im Kopf , ich entschied mich Griebenwurst und Schwartenmagen zu machen, das ist ausser Leberwurst die beliebteste Wurst beim Schlachtfest hier in der Gegend.

Also an die Arbeit, der Inhalt der Torte war ihr egal . Um die Form einer Wurst zu gestalten habe ich eine Biskuitroulade gebacken und diese mit Kokoscreme gefüllt.

 

Danach  habe ich die Biskuitrolle von der langen Seite her aufgerollt  in der Mitte durchgeschnitten und die Endstücke gleich geformt. Danach mit Canache eingestrichen.

 

Jetzt habe ich die "Wurststücke" mit Fondant überzogen und mit Pastenfarbe angemalt.

Auf dem nächsten Bild seht ihr das Ergebnis.

Die Tante kommt bestimmt nicht drauf, daß das ein Kuchen sein soll........

LG eure Tortenelfe

Tiramisu- Cupcakes

Da ich bei  dem Cupcake Wettbewerb auf  Marias- Blog gerne teilnehmen möchte http://mal-kurz-in-der-kueche.blogspot.com/2011/10/lasst-die-korken-knallen-wettbewerb.html, habe ich diese Tiramisu- Cupcakes gebacken. Ich hatte gestern Geburtstag und meine Gäste waren waren total begeistert von den Cupcakes. Ich habe 2 Stück zur Seite gestellt um noch ein Foto zu machen,da kamen schon die Gäste. Von dem Kuchen den ich noch gebacken hatte gibt es leider kein Foto, es ist alles ratze- fatze weggegessen. Gut so, dann hat es auch geschmeckt, denke ich. Aber da die Cupcakes so gut waren, will ich Euch das Rezept nicht vorenthalten.

Tiramisu- Cupcakes

100g Löffelbiskuit

150g Mehl

1 TL Backpulver

1 1/2 TL Natron

1 Ei

80g Zucker

100g weiche Butter

250g Buttermilch

4 EL Espresso

2 EL Amaretto

150g Mascarpone

1 Pck. Vanillezucker

3 Essl. Kakaopulver

Löffelbiskuit zerkleinern. Mehl, Biskuitbrösel, Backpulver und Natron vermengen. Anschließend das Ei in einer seperaten Schüssel verquirlen. Zucker, Butter, und Buttermilch dazu geben und verrühren. Die Mehlmischung unterheben.

In ein Muffinblech kleine Papierförmchen setzten und den Teig einfüllen, bei 200 Grad ( Umluft 180 Grad ) ca. 20-25 Minuten backen. Die Cupcakes abkühlen lassen. Mit einem Zahnstocher mehrmals in die Cupcakes stechen. Den abgekühlten Espresso mit dem Amaretto mischen und die Cupcakes damit beträufeln. Mascarpone mit dem Vanillezucker glattrühren und auf den Muffins verteilen und mit einem Sieb ein wenig Kakao auf die Cupcakes sieben.

Rezept ist aus dem CK von Manü

LG eure Tortenelfe

Kurztrip ins Elsass

Da ich zur Zeit Urlaub habe, sind mein Mann und ich zu einem Kurztrip in das schöne Elsass nach Wissembourg gefahren.

Ein niedliches kleines Städtchen mit vielen Fachwerkhäusern ca. 60 km von unserem Heimatort entfernt.

Wir haben lecker zu Mittag gegessen. Und was isst man im Elsass zu Mittag? Natürlich einen Flammkuchen. Was mir aber am allerbesten gefallen hat, waren die vielen Patisserien, an jeder Ecke eine, mit vielen kleinen Köstlichkeiten.

Nach einem Spaziergang durch das kleine Städtchen, sind wir noch in einem Cafe eingekehrt, ich wollte mir natürlich nicht entgehen lassen, einen Kaffe zu trinken und so ein süsses Teilchen zu essen, ich konnte mich gar nicht entscheiden welches es sein sollte, zum guten Ende habe ich dann ein Eclair mit Schokocreme gewählt. 

Es war ein schöner Tag, das Wetter hat sich auch von seiner besten Seite gezeigt, was will man mehr ?

LG eure Tortenelfe