Dienstag, 30. August 2011

Cashew Toffees

Ich habe heute ein leckeres Rezept für Euch .
Es ist zwar von der Menge her nicht viel, aber für den Nachmittags Kaffe gerade richtig.

Cashew - Toffees

175 g Butter
1 Ei
125 g brauner Zucker
2 TL Vanille Aroma
200 g Mehl
1 Prise Salz
450 g gezuckerte Kondensmilch, meine Dose waren 375g , das reichte auch
100 g Cashewkerne gesalzen

150 g Butter cremig rühren, Ei, 80 g Zucker und 1 Teel.Vanillearoma unterrühren.
Das Mehl unterheben ud ein glatter Teig daraus herstellen.
In eine ausgefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form ca. 20 x 20 cm den Teig verteilen.
Der Teig ist ziemlich streichfähig, im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene 20-25 Min. backen.
Die restliche Butter, den Zucker, das Vanillearoma und eine Prise Salz, die gezuckerte Kondensmilch in einem Topf unter rühren aufkochen und ca.5 Min. einkochen lassen, aber vorsicht, nicht anbrennen lassen.
Die zerkleinerten Cashew Kerne dazu geben.
Die Nußmasse auf den vorgebackenen Teig vereilen und ca. 15 Min. bei der gleichen Temperatur backen.
Den ausgekühlten Kuchen in Würfel schneiden.
Ich sag Euch leeeecker



LG eure Tortenelfe

Sonntag, 28. August 2011

Spongebob

Das ist des Rätsels Lösung.
Ich hatte Euch die Frage gestellt, ob ihr wisst, was ich für einen Kuchen vorbereite, als ich die Schnecke hier auf meinem Blog zeigte.
Eine Spongebob Torte habe ich  zum 17. Geburtstag gemacht , zu dem wir gestern eingeladen waren. Das Geburtstagskind hat sich diese Torte gewünscht.
In dem Kuchen ist ein Rührkuchen gefüllt mit Waldbeeren-Creme.



Ich habe einen Rührkuchen in einer 24-er Backform 3 mal gebacken und habe die Böden mit Waldbeercreme bestrichen und ihn hochkant aufgestellt.


Danach habe ich den Kuchen mit Canache eingestrichen.


Zuletzt habe ich den Kuchen mit Fondant eingedeckt und mit den vorbereiteten Tierchen und Gräsern ausgeschmückt.

LG eure Tortenelfe




"Schneebälle im Sommer"

Am Sonntag waren mein Mann und ich zum Grillen eingeladen .
Ein paar Tage vorher hat mein Sohn zu mir gesagt , jetzt ist es bald wieder soweit, daß ich zum Reaggy Festival gehe und dort kaufe ich mir immer so weiße kleine Kuchen ,die sehen aus wie Schneebälle , die schmecken super, mache die doch auch einmal.
Ich machte mich auf die Suche und wurde fündig.Ich habe mich gleich an die Arbeit gemacht.
Da ich dachte, die Menge der Schneebälle würde nicht reichen habe ich gleich noch einen Quarkuchen mit Haselnußschaum gebacken.
Es wurde alles ratzeputz gegessen, kein Krümel blieb übrig.
Und deshalb stelle ich das Rezept für die Schneebälle und den Kuchen hier ein.


Rezept Schneebälle

Rezept Kuchen





Mittwoch, 24. August 2011

Für meinen nächsten Kuchen

So und ich hoffe ich mache Euch neugierig ?
Diese Schnecke habe ich für den  Kuchen vorbereitet, den ich Euch demnächst hier vorstelle .
Die Schnecke ist aus Fondant und mit Lebensmittelstiften bemalt

.

LG
eure Tortenelfe


Meine neue Plattform :-)

Da ich gerne Motivtorten gestalte und auch gerne im Internet unterwegs bin, habe ich mir gedacht einen kleinen Blog zu starten. Hier möchte ich in der Zukunft gelegentlich meine gerade anstehenden Projekte und Versuche rund um das Thema Backen veröffentlichen. Ich freue mich wie immer über Anregungen, rege Teilnahme und hoffe auf neue Kontakte.

Da ich als Blogger noch nicht so erfahren bin bitte ich um etwas Geduld bei der Aktualisierung meines Blogs.



LG
euere Tortenelfe