4. Bloggeburtstag und Verlosung

Hallo,

könnt Ihr es glauben, der 4. Bloggeburtstag bei Tortenelfe ? Am 24. August 2011 postete ich meinen ersten Blogbeitrag und jetzt schreiben wir den 24. August 2015. Viele Beiträge habe ich von 2011 an gepostet nämlich genau 342 Posts. Z.Z. ist es ein wenig ruhiger hier geworden, aber es sind trotzdem seit 2011 insgesamt 875.343 Seitenaufrufe darauf bin ich schon ganz schön stolz :-) 148 Follower und 1289 Kommentare das ist doch was, oder ? Warum ist es auf meinem Blog ruhiger geworden? Ich gebe seit April 2015 Kurse in der Zuckerkunst bringe anderen Menschen bei wie man z.B. eine Motivtorte von Anfang an gestaltet. Das heisst, es gibt vieles vorzubereiten Wenn Ihr vielleicht auch mal Interesse findet an einem Kurs bei mir teilzunehmen könnt Ihr hier einen Kurs buchen , ich freue mich über jeden Einzelnen von Euch.

www.shop-tortenelfe.de.

Ja und dann wären da noch die Wettbewerbe an denen ich mit meinen Kreationen in verschiedenen Disziplinen erfolgreich seit 2014 teilnehme wie in  Hamburg bei der Cake World ( Silber ), Esslingen bei der Cake Germany ( Silber und Bronze ) und in  Dortmund bei der Cake and Bake ( Silber )

Aber jetzt genug Zahlen ich hab zum Bloggeburtstag ein paar Zwetschgen- Karamell- Cupcakes gebacken und würde Euch gerne das Rezept verraten

Zwetschgen Karamell- Cupcakes

200 g Zucker

4 Eier

200 ml Öl Z.B. Sonnenblumen

1 Becher Joghurt 3,5%

1,5 Teelöffel Vanillezucker

1 Backpulver

300 g Mehl

ca. 8-10 Zwetschgen entsteinen und in kleine Stücke schneiden

2 Kaffeelöffel Kaffee Sirup Karamell ( Aldi )

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Zucker, Vanillezucker mit den Eiern cremig schlagen . Nach und nach den Joghurt und das Öl unter rühren dazu geben. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver  gemischt unterrühren. Dann die kleingeschnittenen Zwetschgen unterheben. In ein Cupcakeblech das mit Papierförmchen ausgelegt ist die Masse bis zur Hälfte in die Förmchen füllen und ca. 15- 20 Minuten backen 

 Verlosung

Und da es der 4. Bloggeburtstag ist möchte ich auch etwas verlosen, nämlich einen Kurs für Einsteiger am 

27. 09.2015 in der Oase in Altlussheim

Alles was Ihr dafür tun müsst, hinterlasst hier auf meinem Blog oder auf meiner Facebook Seite https://www.facebook.com/Tortenelfe einen Kommentar, warum Ihr gerne bei mir einen Kurs gewinnen möchtet. 

Die Verlosung  beginnt heute und endet am  Donnerstag den 27. 08. um 21 Uhr , also dann husch husch ich drücke Euch die Däumchen . Ich werde den oder die Gewinnerin danach auslosen und hier bekannt geben. 

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 

Soooo mein Mann hat Glücksfee gespielt und da man auch auf Facebook einen Kommentar hinterlassen konnte hat 

                                                                      Gabi Lendwei

den Kurs für Einsteiger am 27.09. bei Tortenelfe gewonnen, herzlichen Glückwunsch Gabi ! 

Schokocupcakes mit Schokobuttercreme Topping

Ich habe heute mal wieder gebacken ein Rezept aus der neuen Sweet Dreams Ausgabe  August/September. Das ist jetzt schon das zweite Rezept das ich aus dieser Zeitschrift ausprobiert habe. In der neuen Ausgabe die ich mir gekauft habe hängen lauter rosa Merkzettelchen, da ich am liebsten alles nachbacken würde ! Aber dieses mal sind es die Schokolade Cupcakes mit Brombeeren.

Ihr hättet gerne das Rezept ?

Schokoladen Cupcakes mit Schokobuttercreme Topping 

Teig

100g Zartbitterschokolade gehackt

130 ml Milch

85 g Butter

150 g brauner Zucker

Brombeeren

2 Eier

60 g weißer Zucker

145 g Mehl

1 Prise Salz

3 Teelöffel dunkler Kakako

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Backpulver

Papierförmchen in ein Cupcakeblech setzten und den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die gehackte Schokolade, Milch , Butter und den braunen Zucker in einem kleinen Topf erwärmen bis die Schokolade geschmolzen ist . Abkühlen lassen .

Brombeeren waschen, die Eier und den weißen Zucker hellcremig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver , Natron, Salz und Kakao mischen, die Schokolade und das Mehlgemisch unter die Eier rühren und kurz verrühren. Die Schokomasse bis zur 1/2  in die Cupcakeförmchen füllen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

Topping 

1 Päckchen weiche Butter - 250 g

3 Esslöffel Puderzucker

3 Eßlöffel dunkler Kakao

3 Esslöffel Nutella

Die Butter mit dem Puderzucker cremig weiss rühren, danach den Kakao und das Nutella schön unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen, danach eine Brombeere darauf setzten.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachbacken 

Motivtorten Kurse bei Tortenelfe- Marina Wahl

Es ist kein Aprilscherz- ab heute 01.04.2015 ist es soweit, ich werde Kurse geben und Ihr könnt bei mir erlernen wie man z.B. eine Motivtorte herstellt, ganz  besondere Cupcakes mit Kakteen macht oder eine kleine menschenähnliche Fondantfigur und  eine Pfingstrose aus Sugarpaste. In meinem Shop shop-tortenelfe.de könnt Ihr die Kurse ab sofort buchen . Ich freu mich gaaaaanz arg auf Euch. Die Kurse werden in der Nähe meines Wohnorts stattfinden in sehr schönen Räumlichkeiten. Immer Sonntags werde ich meine Kurse unterrichten zuerst einmal sind es vier Kurse die ich für Euch ausgesucht habe, aber wenn Ihr immer mal wieder in meinem Shop vorbeischaut, werdet Ihr feststellen das immer neue Kurse auf Euch warten.

Also auf los gehts los ich freu mich Euch kennen zu lernen

Fassbrause Cupcakes zum Fußball-Spiel Deutschland gegen Brasilien

Bei uns wird heute wieder mit unseren Freunden Fußball geschaut , es gibt natürlich wieder etwas leckeres zum essen und da darf zum Naschtisch etwas Süßes nicht fehlen. Ich habe mich heute wieder für Cupcakes entschieden, weil sich jeder von den Gästen ohne Probleme so ein Cupcake zum schnabbulieren einfach in die Hand nehmen kann. Und weil es zur Zeit so richtig angesagt ist Fassbrause zu drinken, die es in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt, sollten es für den heutigen Fußballabend Fassbrause -Cupcakes sein. Das Rezept ist übringens von hier  ein toller Blog und danke fürs Rezept :-)

Gewinne, Gewinne, Gewinne ...

Ich poste jetzt hier auf meinem Blog ca. 2 1/2 Jahre und habe durch euch schon über 500.000 Klicks erreicht und auf Facebook fast 1.000 Gefällt mir, WOW - ich kann es fast nicht glauben. Dieser Fleiß muss belohnt werden und deshalb gibt es für euch heute eine riesige Verlosung. In diesen 2 1/2 Jahren Bloghistorie ist eine Menge geschehen: Ich schrieb mir fast die Finger wund um euch Rezepte und Tutorials zu präsentieren, habe gebacken was das Zeug hält, war bei der Tortenschlacht auf VOX, habe fotografiert um euch schöne Bilder von meinen Werken zu zeigen und dank eurem Feedback macht es mir immer noch jede Menge Spaß meinen Backblog zu führen. Dank der Großzügigkeit der Firma Birkmann und dem GU Verlag ist es mir möglich euch ganz viele tolle Sachen zu schenken.

3. Platz

 

2 Motivausstecher für Tassenkekse

Ausstecherset für Stehkekse

Vollback 3D Form für einen Pumps

2. Platz

 Cupcake Box für 6 Cupcakes (27 x 10 cm)

2 Schoko- & Keks-Konfekt Silikonformen "Eule"

Eulenausstecher (10 cm)

1. Platz

Silikonbackform Contoura Gugelhupf

Liebesbisschen Backbuch von Laura Seebacher, GU

Was müsst ihr machen um zu gewinnen?

Es ist ganz einfach, ich hätte gerne ein Gefällt mir auf meiner Facebook Seite und teilt den Post bei Facebook mit einem Hinweis zu dieser Verlosung. Rechts auf meinem Blog gelangt ihr direkt auf meine Facebook Seite.

Falls ihr schon Tortenelfen Mitglieder seid ist alles klar, dann bitte nur noch den Post teilen. Wer keinen Facebook Account besitzt kann auch gerne E-Mail Follower von meinem Blog werden, dazu müsst ihr nur rechts auf den Follower Button klicken und gebt einfach eure E-Mail Adresse ein und hinterlasst eine Kommentar in diesem Post damit ich auch Bescheid weiß das ihr an dem Gewinnspiel teilnehmt.

Heute am 16.02. geht das Gewinnspiel los und endet am 02.03. - 12 Uhr Mittags.

Der Gewinner wird per Zufallsprinzip ausgelost und hier bekannt gegeben. Ihr solltet euch spätestens  3 Tage nach Bekanntgabe der Gewinner bei mir melden und mir eure Anschrift mitteilen.

Alle ab 18 Jahren und wohnhaft in Deutschland dürfen an dem Gewinnspiel teilnehmen. Die Gewinner wenden sich bitte an, marina@wahl-web.de

Falls sich der Gewinner innerhalb der 3 Tagesfrist nicht bei mir melden sollte, so verfällt der Gewinn.

Also dann ich drücke euch die Daumen und wünsche euch viel Glück!

Chili- Schoko- Cupcakes mit Schokosahne Topping

Diese kleinen Scheißerchen habe ich gestern zum Kaffe schnell gemacht. Ich hatte noch Schokosahne übrig und die war wirklich zu schade zum wegwerfen. Meine Sohn und seine Freundin und meine Freundin hatten sich zum Besuch angesagt und was Süßes geht immer, oder !

High Speed Dessert Table für Silvester

Ja meine lieben Leser das Jahr geht zu Ende und es war ein ereignisreiches Jahr für mich, ein tolles Jahr ! Ich habe meine schwere Erkrankung überstanden, meiner Familie geht es gut, ich war im Fernsehen bei der Tortenschlacht , gehe jetzt wieder arbeiten und es macht mir Spaß das Leben, ich genieße es :-)

Und genau aus diesem Grund, weil ich wieder arbeiten gehe und nicht mehr soviel Zeit für mein Hobby das Kuchen backen habe,  muß es dieses Jahr etwas Schnelles und wie ich meine doch imposantes geben, ich habe einen Dessert Table vorbereitet . Wir werden Silvester bei unserem Sohn verbringen, der eine Etage über uns wohnt und ich freu mich darauf. Wie schon gesagt, es mußte schnell gehen mit dem Dessert Table und wie ich das angestellt habe, werde ich Euch gleich verraten.

Mein letzter Kurs für dieses Jahr bei der VHS

Am Dienstag gab ich meinen letzten Kurs für dieses Jahr bei der VHS das Thema war  " außergewöhnliche Cupcakes  " . Da Weihnachten nicht mehr weit ist,  war das Thema auch weihnachtliche Aufleger aus Fondant herzustellen und in den traditionellen Farben für Weihnachten , die Cupcakes mit Buttercreme zu verzieren.

Halllooooooweeeen !!!!!!!!

Wie ich schon in Facebook angekündigt habe, war ich den ganzen Sonntag beschäftigt, einen Halloween- Dessert- Table für Euch vorzubereiten ! Ne Menge Arbeit von der, wie ich mir überlegt habe, meine Enkel profitieren werden, die lade ich zum Schneckenschleim, Blutgetränk und Vodoo Kekse Verzehr ein :-)

Es hat auf jeden Fall soviel Spaß gemacht, die kleinen Grausamkeiten zuzubereiten, so ein bißchen habe ich auch eine dunkle Seite denke ich. 

Himbeercupcakes mit Nutella- Frosting

Heute werde ich Euch das Rezept für ein paar Himbeer-Cupcakes mit Nutella Frosting verraten. Himbeeren und Schoki geht immer, oder, deshalb labere ich gar nicht viel und zeige Euch die Bilder und das Rezept für die sündhaft leckeren Teilchen

Himbeer- Nutella- Cupcakes

175 g Mehl

2 TL Backpulver

140 g Zucker

2 Eier

8 Eßlöffel Sonnenblumen- Öl

6 Eßlöffel Milch

Abrieb einer Zitrone

150 g gefrorene Himbeeren

Die Eigelbe mit dem Zucker dem Öl, Milch und Zitrone cremig verrühren. Das Eiweiß steif schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver unter die Eigelcreme rühren, danach das steif geschlagene Eiweiß unterziehen, zum Schluß die Himbeeren leicht unterrühren. Die Masse in Cupcakewrapper in eine Muffinform verteilen, mit der Masse füllen und bei 175 Grad im Ofen ca. 20- 25 Minuten backen.

Nutella- Frosting

125 g weiche Butter

230 g Frischkäse

230 g Nutella

Die Butter cremig rühren, danach den Frischkäse und das Nutella gleichmäßig unterrühren.

Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und die Muffins mit dem Frosting dekorieren.

LG

Peanutbutter- Cupcakes mit Peanutbutter- Cream- Cheese- Frosting

So jetzt ist es endlich mal wieder an der Zeit hier etwas zu posten !  Ich hatte durch meine Reha eine Pause von drei Wochen eingelegt und muß feststellen, daß Ihr trotzdem hier fleißig am lesen auf meinem Blog seit, das freut mich natürlich. Mein Patenkind Sabrina feiert morgen mit Ihrem Zukünftigen Polterabend und da ich nicht untätig sein will habe ich heute ein paar Cupcakes gebacken. und zwar ein paar Peanutbutter- Cupcakes mit einem Frosting das ebenfalls aus Peanutbutter besteht, also volle Dröhnung :) Manche von den kleinen Cupcakes habe ich mit einem Kleks Heidelbeermarmelade gekrönt, schmeckt voll lecker. Ihr werdet jetzt wieder regelmäßig von mir mit Rezepten, Torten und Tutorials versorgt, ich habe viel vor speziell im Juni gehts rund hier, es wird in meinem Bekanntenkreis und Verwandtenkreis geheiratet, wie wenn es keinen anderen Monat als den Juni zum Heiraten gibt. Aber jetzt zu den Peanutbutter- Cupcakes.

Peanutbutter- Cupcakes

150 g weiche Butter

340 g crunchy Peanutbutter

250 g brauner Zucker

3 Eier

1 Teelöffel Vanillearoma

500 g Mehl

1/2 Päckchen Backpulver

1 Prise Salz

200 ml Milch

Die weiche Butter mit der Peanutbutter, dem Zucker,  dem Aroma gut verrühren. Nach und  nach die Eier zugeben, dann das Mehl und portionsweise die Milch darunter rühren. Ein Muffinblech mit Papierförmchen bestücken und in jedes Förmchen Teig füllen. Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen ca. 15- 20 Minuten backen, auskühlen lassen. Ergibt ca. 24 Stück.

Peanutbutter Cream- Cheese- Frosting

300 g Peanutbutter

100 g weiche Butter

400 g Frischkäse

100 g Puderzucker

1 Prise Salz

1/2 Dose karamelisierte Kondensmilch ( Milchmädchen )

evtl. Heidelbeermarmelade

Alle Zutaten miteinander verrühren, in einen Spritzbeutel füllen und die fertigen Muffins damit verzieren.  

 Viel Spaß beim backen

Erdbeer- Cupcakes

Weil das Wetter heute so schön werden soll, habe ich mich gestern beim einkaufen verleiten lassen und habe Erdbeeren gekauft. Ein paar Erdbeeren habe ich frisch gegessen und ein paar habe ich dazu benutzt, für Euch ein paar Erdbeer- Cupcakes zu backen. Meine Eltern kommen heute Mittag, da kann ich doch die Cupcakes zum Kaffee anbieten.

Mohn- Marzipan- Cupcakes mit Weihnachtsmotiv - Topper und Tutorial

Zum 1. Advent gibt es bei mir Mohn- Marzipan- Cupcakes mit einem Frosting aus herber Schokolade mit Frischkäse und einem Hauch Grand Marnier und als Topper aus Fondant Schneemänner und Pinguine. Dazu habe ich Euch eine kleine Anleitung gemacht wie der Topper aus Fondant entstanden ist.

Schoko- Apfel- Cupcakes

Da ich von meinen Kollegen zum Geburtstag reich beschenkt wurde, wollte ich Ihnen auch etwas Gutes tun und habe deshalb Schoko- Apfel -Cupcakes mit Streuseln für alle gebacken. Gestern Mittag war ich dann in der Firma und brachte die Cupcakes an den Mann. Die anwesenden Kollegen freuten sich über das selbst gebackene Mitbringsel und liessen es sich auch gleich schmecken.

Uuuiiiii- Wahhhhhhh jetzt wird`s gruselig

Im Okober habe ich soooo viel vor, morgen die Verlosung bekannt geben, mein Mann Geburtstag, ein Freund Geburtstag, ich Geburtstag, vielleicht noch eine O.P.? Deshalb gruselt es heute schon bei mir ........

Halloween ist zwar erst Ende des Monats, aber vielleicht finden einige von Euch die Sachen die ich gemacht habe cool und wollen sie nachmachen, dann habt Ihr ein wenig Vorsprung :) also, die wohl ekligsten Cupcakes, die ich dieses Jahr gemacht habe, Ihr braucht starke Nerven !!!!!!

Kürbis- Walnuss- Schokokuchen

Heute zum Sonntags gibts einen Kürbiskuchen. Wenn Ihr nach draussen schaut, ist es doch schon ziemlich herbstlich geworden. Beim einkaufen begegnen einem überall Kürbisse und Blumen für den Herbst und da ich so gerne Kürbiscreme- Suppe esse, dachte ich, mache ich mal einen Kürbiskuchen.

Cupcakes Ahoi

Für das Sonntagsrezept habe ich mir heute Cupcakes ausgesucht. Heute soll es auch bei uns Sonnenschein geben und als ich heute morgen aufwachte, schien mir schon die Sonne ins Gesicht, da ist man richtig happy und deshalb passen heute auch die Cupcakes mit den Pinwheels.

coooole Pfefferminz Cupcakes

Wir sind heute bei Freunden eingeladen um den Tag im Garten in der Sonne :D zu verbringen. Na was bietet sich da an in der Sonne ein paar coole, erfrischende Cupcakes mit Pfefferminz- Geschmack zum Kaffee zu essen? Schwuppdiwupp habe ich gestern Abend schon die Schoko- Cupcakes gebacken und heute morgen dann das " Krönchen " drauf gesetzt. Mhhmm, ich freu mich schon drauf, ich liebe den Pfefferminz- Geschmack.

Dr. Pepper- Cherry - Cupcakes

Diese Cupcakes wollte ich schon lange machen. Dr Pepper drinke ich geeerne,Schokolade essen gehört bei mir zum täglichen Brot, also diesen Sonntag ist es dann soweit und ich habe mich rangewagt. Dr. Pepper bekommt man in gut sortierten Warenhäusern, in meinem Falle bei Globus. Um es so einfach wie möglich zu machen, verwendete ich dieses mal eine Fertigbackmischung für Muffinteig.

Tiramisu- Cupcakes

Da ich bei  dem Cupcake Wettbewerb auf  Marias- Blog gerne teilnehmen möchte http://mal-kurz-in-der-kueche.blogspot.com/2011/10/lasst-die-korken-knallen-wettbewerb.html, habe ich diese Tiramisu- Cupcakes gebacken. Ich hatte gestern Geburtstag und meine Gäste waren waren total begeistert von den Cupcakes. Ich habe 2 Stück zur Seite gestellt um noch ein Foto zu machen,da kamen schon die Gäste. Von dem Kuchen den ich noch gebacken hatte gibt es leider kein Foto, es ist alles ratze- fatze weggegessen. Gut so, dann hat es auch geschmeckt, denke ich. Aber da die Cupcakes so gut waren, will ich Euch das Rezept nicht vorenthalten.

Tiramisu- Cupcakes

100g Löffelbiskuit

150g Mehl

1 TL Backpulver

1 1/2 TL Natron

1 Ei

80g Zucker

100g weiche Butter

250g Buttermilch

4 EL Espresso

2 EL Amaretto

150g Mascarpone

1 Pck. Vanillezucker

3 Essl. Kakaopulver

Löffelbiskuit zerkleinern. Mehl, Biskuitbrösel, Backpulver und Natron vermengen. Anschließend das Ei in einer seperaten Schüssel verquirlen. Zucker, Butter, und Buttermilch dazu geben und verrühren. Die Mehlmischung unterheben.

In ein Muffinblech kleine Papierförmchen setzten und den Teig einfüllen, bei 200 Grad ( Umluft 180 Grad ) ca. 20-25 Minuten backen. Die Cupcakes abkühlen lassen. Mit einem Zahnstocher mehrmals in die Cupcakes stechen. Den abgekühlten Espresso mit dem Amaretto mischen und die Cupcakes damit beträufeln. Mascarpone mit dem Vanillezucker glattrühren und auf den Muffins verteilen und mit einem Sieb ein wenig Kakao auf die Cupcakes sieben.

Rezept ist aus dem CK von Manü

LG eure Tortenelfe