Freitag, 21. Februar 2014

Ein Buch als Motivtorte mit Tutorial

Hallo, dieses Buch ist schon im letzten Monat entstanden und war zum 50. Geburtstag. Schon mehrere Bücher als Motivtorten sind in meiner Zeit in der ich Motivtorten mache enstanden, aber dieses mal dachte ich, mache ich ein Tutorial für Euch. Ich hätte es beinahe vergessen, schaute meine gespeicherten Bilder durch und hoppla, da , ich habe nicht mehr daran gedacht. Aber jetzt zum Tutorial

 

Donnerstag, 13. Februar 2014

Kleine Blütentorte zum Geburtstag mit kleiner Anleitung zum Quilting- Muster

Hallo, diese 20 cm große Blütentorte hat  meine zukünftige Schwiegertochter Nadine von mir bekommen, denn Sie feiert heute Ihren Geburtstag. Ich denke das Törtchen hat Nadine gefallen, ich habe es Ihr am Gesicht angesehen und ein Bussi gabs auch :-) 



Dienstag, 11. Februar 2014

Buchvorstellung LiebesBisschen von Laura Seebacher

Der GU Verlag war so nett und hat mir zur Rezension ein Buch zur Verfügung gestellt mit dem Titel „LiebesBisschen“ von Laura Seebacher. Sie beschreibt in diesem Buch wie Sie schon als Kind Süßes liebte und von Ihrer Oma zum backen inspiriert wurde. Laura studierte zuerst Textiles Managment und jobbte als Fotomodell bis Sie merkte das Ihr Herz für die süßen Sachen des Lebens schlägt, deshalb absolvierte Sie in der berühmten Kochschule Cordon Bleu ein Diplom als Patissiere. Danach bereitete Sie auf Bestellung unter dem Namen „Cookie Couture“ für Kunden individuelle Torten und Kekse. Die Nachfrage war aber so groß das Sie mit Unterstützung Ihres Mannes ein Cafe namens „Liebes Bisschen“ in Hamburg eröffnete.



Mein Credo zu diesem Buch

Ein tolles Buch mit wunderschönen Bildern und schönen harmonischen Farben. Von Anfang an wird in diesem Buch alles genau beschrieben. Grundlegende Dinge die man zum backen benötigt, wie beispielsweise die kleine Back-Helfer Palette, einen Backrahmen oder ein Backthermometer. Was beim backen in der Küche Verwendung findet beim Herstellen einer Torte wie unter anderem Lebensmittelfarben, Nonparreilles, Fondant, Aromen wird genau erklärt.
Grundteigrezepte und deren Zubereitung wie der Rührteig, ein Biskuit, ein Mürbteig oder einen Fondant und das temperieren von Kuvertüre werden anschaulich dargestellt.
Um Laura Seebacher und das Buch selbst zu zitieren: „Hier treffen klassische Rezepturen auf grafische Verzierungen, Modetrends werden erfunden oder weiterentwickelt. Backen ist alles andere als altbacken.“
Ausgefallene Rezepte mit kleinen Kuchen, Cookies, Macarons, Cake Pops bis hin zur Hochzeitstorte oder Motivtorte werden in diesem Buch bebildert vorgestellt.

Mein Fazit
Ich kann dieses Buch guten Gewissens weiter empfehlen. In Zukunft werde ich es wahrscheinlich immer wieder zur Hand nehmen um Rezepte nachzubacken oder einfach nur um es anzuschauen darin herumzublättern und mich an den Bildern und deren Aufmachung darin zu erfreuen.

Sonntag, 9. Februar 2014

Mini-Gugl zum Valentinstag

Ich habe mir gedacht eine kleine Anregung zum Valentinstag wäre nicht schlecht, oder? Entzückend sehen Sie aus die kleinen Gugl und vom Geschmack brauche ich Euch bestimmt nicht überzeugen, wenn Ihr Sie nachbacken möchtet! Herrlich, ein Biß und schon sind Sie weg, hmmmmhhhh, lecker sag ich Euch



Montag, 3. Februar 2014

Chili- Schoko- Cupcakes mit Schokosahne Topping

Diese kleinen Scheißerchen habe ich gestern zum Kaffe schnell gemacht. Ich hatte noch Schokosahne übrig und die war wirklich zu schade zum wegwerfen. Meine Sohn und seine Freundin und meine Freundin hatten sich zum Besuch angesagt und was Süßes geht immer, oder !



Sonntag, 2. Februar 2014

Sauerteigbrot

Ich hab mich mal rangewagt, ist aber gar nicht schwer :-) ein Sauerteigbrot mit selbst angesetztem  Sauerteig zu machen. Die ganze Küche hat heut Nacht, ja um 24 Uhr war das Brot fertig, nach frisch gebackenem Brot gerochen und heute morgen gabs dann zum Frückstück Sauerteigbrot mit selbst gemachter Brombeermarmelade  von meiner Mama, ich kann Euch sagen......