Schokorinchen

Hääää Schokorinchen, ja Schokoteig in Mandarinchenschalen gebacken, geil odda. Ich finds richtig toll für einen Kindergeburtstag oder ein Dessert Table oder ,oder, oder !

Und wenn ihr die erstmal gebacken habt und sie probiert die schmecken, weil sie in der Schale gebacken sind richtig nach Mandarine.

Also nichts wie an den Backofen und los gehts

Und vom Rest des Teigs habe ich einen Kastenkuchen gebacken, weil das ja nur ein Versuch war den Schokoteig in den Mandarinen Schalen zu backen.

Und der Kuchen war jetzt noch warm als wir in anschnitten da vergisst du die Welt außen herum kann ich dir sagen! Schokoladig ,fruchtig ,locker ein Gedicht.

 Nur ein paar Krümel noch, mmmhhmmm einfach mal ausprobieren und deshalb hier das Rezept

Schokorinchen Rezept

Ich muss voraus schicken ich habe nur zwei Mandarinen zum füllen benutzt, aber ihr könnt ruhig den ganzen Teig zum füllen der Mandarinen verwenden , es ist getestet und klappt wie ihr seht.

Mit einem Kaffelöffel habe ich die halben Mandarinen vom Fruchtfleisch getrennt, das Fruchtfleisch aber nicht für den Teig verwendet, weil ich zu faul zum filetieren war das Fruchtfleisch hab ich gleich aufgegessen :-)

325g Mehl

1 Päckchen Backpulver

40g Backkakao

150g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln

100g Zartbitter Chunks

1 kleine Dosen Mandarinen

250g Margarine

275g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

4 Eier  

ca. 2 Bio Mandarinen

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Das Mehl, Backpulver Kakao und die Nüsse in einer Schüssel mischen. Die Margarine, Zucker,Vanillezucker und das Salz cremig rühren und nach und nach ein Ei darunter rühren. Die Mehlmischung auf 2 mal unterrühren. Den Saft von den Mandarinen ausleeren und die Mandarinchenschnitze kurz unter den Teig rühren. Die Masse dann mit einem Kaffeelöffel in die Mandarinchenschalen füllen. Die Mandarinchen vielleicht in eine Muffinform stellen, dann kippen sie nicht um wie bei mir , ist mir erst jetzt beim schreiben eingefallen :-). Ca. 25- 30 Minuten im Ofen backen, danach auskühlen lassen. Wenn ihr so wie ich nur einen Teil in den Schalen backen wollt, ich habe eine 27 cm lange Backform benutzt und ca. 55 Minuten den Teig gebacken.

Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag 

Linzer- Plätzchen mit Pflaumenmus

Jetzt endlich zum 1.Advent hat es geklappt das ich zum Plätzchen backen gekommen bin, ich hatte schon richtig ein schlechtes Gewissen. Meine Mama ist schon bestimmt 3 Wochen am Plätzchen backen und was für tolle und die schmecken kann ich euch sagen !!!!!!  Und deshalb weil ich so gerne Linzertorte esse, aber natürlich mit Pflaumenmus, niiiichts anderes geht da, gibts heute Linzerplätzchen mit Pflaumenmus.  Und hier sind sie meine Linzer Plätzchen und gerne verrate ich euch das Rezept das ich übrigends von hier stibitzt habe.

Linzer Plätzchen mit Pflaumenmus

150 g Butter

50 g Puderzucker

150 g Mehl

100 g gemahlene Haselnüsse

1 gehäufter Teelöffel Zimt

Nelkenpulver hab ich weggelassen (1 Messerspitze)

1 Esslöffel dunkler Kakao

evtl. etwas Kirschwasser 

ca. 3 Esslöffel Pflaumenmarmelade

etwas Puderzucker

Die Butter mit dem Puderzucker richtig cremig aufschlagen. Die ganzen trockenen Zutaten mischen und mit dem Buttergemisch verkneten. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und mit einem kleinen Sternausstechern Teig ausstechen, in eine Hälfte der ausgestochenen Plätzchen zusätzlich mit einem kleinen Ausstecher die Mitte ausstechen. Im Fachhandel gibt es auch spezielle Ausstecher  mit einem intergrierten Mittelteil. Jetzt in die Mitte der ausgestochenen Plätchen die kein Loch haben ein wenig Pflaumenmarmelade geben und das Plätzchen mit Loch darauf setzten, so fortfahren bis alle Plätzchen aufgebraucht sind . Die fertig bearbeiteten Plätzchen mit Abstand auf ein Backblech setzten und ca 12 Minuten backen. Wenn die Plätzchen abgekühlt sind mit Puderzucker bestäuben.

Viel Spaß beim backen

Für einen Adler Mannheim Fan

Diese Motivtorte in Form eines Trikot habe ich für einen Adler Mannheim Fan gestaltet. Der junge Mann hatte heute Geburtstag und wußte nichts von der Torte , es sollte eine Überraschung werden.

Zitronenkuchen mit Frischkäse und glasierten Zitronenscheiben

Ich liebe den Geschmack von Zitrone ob es im Joghurt, im Salat, im Kuchen etc.ist deshalb gibts heute einen Zitronenkuchen mit Frischkäse. Diesen Kuchen nahm ich heute zu Freunden zum Kaffe mit und zu dritt haben wir den halben Kuchen gefuttert. 

Die erste Hochzeitstorte in weiß mit lila Orchideen

Das Wetter geht auf und es beginnt die Hochzeitssaison und deshalb präsentiere ich Euch die erste Hochzeitstorte.Der Bruder einer ganz lieben Arbeitskollegin hat heute geheiratet und sie hat mich gefragt, ob ich für das Brautpaar die Hochzeitstorte machen würde? Das Brautpaar liebt die Farbe lila und Orchideen sollten auf der Torte sein. 

Früchte- Tarte

Uuuuups, diese farbenfrohe Früchte-Tarte ist noch vom letzten Jahr. Beim durchschauen meiner gespeicherten Bilder habe ich die Tarte wieder entdeckt und will Sie Euch nicht vorenthalten. Es soll heute nahe 20 Grad geben und da paßt diese Tarte wunderbar dazu. Vielleicht bekommt man jetzt nicht alle Früchte die darauf vorhanden sind, aber man muß nicht die gleichen Früchte nehmen, Ihr könnt da ganz flexibel sein.

Gewonnen hat........

Ich möchte mich zuerst noch einmal bei Euch bedanken das Ihr so zahlreich an meinem Gewinnspiel hier auf meinem Blog und bei Facebook teilgenommen habt. Ich muß schon sagen, ich hätte auch gerne bei meiner Verlosung teilgenommen, denn die Gewinne können sich sehen lassen finde ich. Aber ich will Euch nicht länger auf die Folter spannen, mein Mann war heute Eure Glücksfee und hat aus meinem Lostopf drei Lose per Hand gezogen und unsere Katze Flocke hat das Ganze überwacht, ob das alles mit rechten Dingen zugeht.

3. Preis geht an

Claudia Moser

2. Preis geht an

Roger Gilliar

 

1. Preis geht an

Laura Aya Jabri

Ich gratuliere herzlich den Gewinnern zu Ihren tollen Preisen und teilt mir bitte innerhalb 3 Tagen Eure Adresse hier bei meinem e-mail Postfach  marina@wahl-web.de mit, dann werde ich euch sofort die Gewinne zuschicken.

Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag