Eierlikör-Mohn-Gugl mit Zitronen- Frischkäse-Guss

Bei diesem schönen Wetter hat man einfach Lust die Zeit im Garten zu verbringen und zum Kaffee trinken einen leckeren selbst gebackenen Kuchen zu essen. Ich kann mich immer nicht entscheiden was ich backen soll, Lust hab ich auf ganz vieles aber dann die Zutaten nicht im Haus und schnell soll es gehen und lecker soll der Kuchen ja auch sein mhhhm. Also entschieden habe ich mich wieder mal für einen Gugl. Es gibt heute einen Eierlikör -Mohn - Gugl. Den Eierlikör-Gugl wollte ich schon lange mal machen, oder einen Mohnkuchen und Frischkäse im oder am Kuchen liebe ich , diese ganzen Zutaten hatte ich zu Hause und jetzt habe ich einfach improvisiert! Ich habe alle Zutaten im Kuchen vereint und der Kuchen schmeckt richtig lecker und ist schnell gemacht, was will Frau mehr ?

Eielikör-Mohn Gugl

6 Eier

2 Päckchen Vanillezucker

250 g Puderzucker

250 ml Eierlikör 

250 ml Sonnenblumenöl

200 g Mehl

50 g Speisestärke

1 Backpulver

100 g Puda  feine Mohnfüllung

Den Ofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Die Eier mit dem Vanillezucker und dem Puderzucker schaumig rühren. Das Öl mit dem Eierlikör abmessen und auf 4-5 mal unter die rührende Masse in der Küchenmaschine einfliessen lassen. Das Mehl in der Zwischenzeit mit der Speisestärke und dem Backpulver in einer Schüssel abmessen. Die Küchenmaschine ausschalten und das Mehlgemisch über die Eiermasse sieben und mit einem Schneebesen unterziehen. Ein Drittel von der Masse in eine kleine Schüssel geben und den Mohn unterrühren. Eine Guglform einfetten und mit Mehl ausstäuben die Hälfte der Eierlikörmasse in die Form füllen, dann die Mohnmasse kreisrund in die Mitte laufen lassen und oben drauf den Rest der Eierlikörmasse. Mit einer Gabel den Teig durch swirlen. Im vorgeheizten Ofen ca.55-60 Minuten backen, Stäbchenprobe  Auskühlen lassen und den Kuchen aus der Form nehmen

Frischkäse-Zitrone-Guss

50 g Puderzucker

80 g weisse Kuvertüre

50 g Butter

150 g Frischkäse

4 Kaffeelöffel Zitronenmarmelade

Die Butter mit der Kuvertüre in der Mikrowelle bei 400  Watt schmelzen. den Puderzucker unterrühren, etwas abkühlen lassen und dann den Frischkäse unterrühren.

Den Frischkäse- Guss über den Gugl verteilen.

karamelisierte Walnüsse

ca.12 Walnusshälften 

2-3 Esslöffel brauner Zucker

Die Walüsse mit dem Zucker in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze karamelisieren. Auf dem Kuchen als Deko verteilen.

 

 

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag

 

Motivtorte mit Mohnblüten und Mohnblüten- Tutorial

Die zukünftige Schwiegermutter meines ältesten Sohnes feiert Ihren Geburtstag und da dachte ich, daß Sie sich bestimmt über ein Törtchen freut. Die Motivtorte war dieses mal 14 cm hoch und hatte einen Durchmesser von 20 cm. Ja, so hoch, weil ich eimal  ausprobieren wollte, mit Lebensmittel- Farbe und Pinsel die Torte zu bemalen. Ich hatte aber auch zwei Mohnblüten aus Blütenpaste hergestellt und dafür gibt es heute seit langem mal wieder ein kleines Tutorial ! 

Pull- Apart-Bread mit Mohn und Zitrone

Heute will ich Euch mal wieder ein Rezept vorstellen und zwar ein Pull-Apart- Bread das ich schon einmal gebacken habe und großen Anklang gefunden hat. Dieses ist mit Mohn und Zitrone und nach dem gleichen Rezept gebacken, wie das letzte mal. Ist schon eine Weile her, den Kuchen habe ich meinen Geschäftskolleginen nach meinem Geburtstag zum Kaffe vorbeigebracht damit Sie sich den Alltag ein wenig versüßen können.

Mini- Gugl mit Mohn und Limoncello

Schon wochenlang schleiche ich in der Weltbild  Filiale bei uns im Städtchen um das Buch der Gugl mit den passenden Mini- Silikonförmchen rum, jetzt habe ich es mir einfach kaufen müssen, ich konnte nicht mehr wiederstehen. Auf ganz vielen Blogs habe ich schon diese süßen kleinen Gugl gesehen immer in anderen Versionen und dieses mal eine neue Variation von mir, Mini-Gugl mit Mohn und Limoncello. Dieser Post wird sowieso der letzte für die nächsten drei Wochen von mir sein in dem ich etwas selbst gebackenes vorstelle, da ich am Mittwoch in die Reha nach Bad Kissingen abdüse, irgenwie freue ich mich darauf, weiß aber, daß ich bestimmt nach zwei Wochen Heimweh bekomme, aber da muß ich durch. Wenn Ihr auch schon tausend mal diese kleinen Gugl irgendwo gesehen habt, jetzt auch von mir ein neues Rezept das sehr lecker schmeckt.

 

Wie immer das Rezept für Euch dieses mal für die kleinen Gugl

Mohn- Limoncello- Mini- Gugl

20 g Butter und Mehl für die Form

20 g weiße Schokolade

50 g Butter

50 g Puderzucker

1/2 Teel. Bourbonvanillepulver oder 1 Vanilleschote

60 g Mascarpone

3 Esslöffel Limoncello

1 Eßlöffel Vanillepuddingpulver

70 g Mehl
1 Kaffelöffel Mohn

Guss

2 Eßlöffel Limoncello

 Wasser

ca. 3 Eßlöffel Puderzucker

Den Ofen auf 210 Grad vorheizen. Die Zutaten sollten alle Raumtemperatur haben. Butter zum austreichen der Form schmelzen und mit einem Pinsel die Guglform austreichen,anschließend mit Mehl bestäuben.

Die Schokolade in einem Schälchen in der Mikowelle langsam schmelzen, die Butter unterrühren, abkühlen, danach mit dem Mixer schaumig schlagen, den Puderzucker und das Vanillepulver ebenfalls unterrühren. Den Limoncello mit der Mascarpone verrühren, danach das Vanillepuddingpulver klumpfrei unterrühren. Jetzt das Mehl und die Schokolade mit der Butter alles schön zu einem Teig verrühren.

Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die einzelnen  Guglförmchen spritzen, im Backofen im unteren Drittel ca. 15 Minuten backen. Erkalten lassen und aus der Form drücken. Jetzt den Guss anrühren und über die fertigen Gugl verteilen.

Ein süßer kleiner, spritziger Snack diese Mini- Gugl

Wie schon Anfangs erwähnt kann ich die nächsten drei Wochen nichts selbst gebackenes posten, ich nehme aber meine Kamera mit und werde Euch ein paar Bilder von meinem Reha- Aufenhalt und der schönen Stadt Bad Kissingen zeigen. Also bis dann und bleibt mir treu, bis ich wieder meinen Ofen anheize und Euch viele neue Rezepte, Motivtorten und andere Neuigkeiten mitteile.

LG

Mohn- Kirsch- Gugel

Ich habe wieder ein leckeres Rezept für Euch, einen Mohn- Kirsch- Gugelhupf. Den Gugel habe ich schon letzte Woche am Sonntag gebacken, weil sich unverhofft Besuch ansagte. Mein Besuch war so begeistert von dem Kuchen, der schmeckt richtig gut. Auf den Bildern sieht man, daß der Guß noch gar nicht richtig trocken war als ich den Kuchen anschnitt, aber er wurde gleich ratzeputz gegessen.