Samstag, 26. Oktober 2013

Sie ißt gerne Meeresfrüchte- Pizza


Die Oma von Steffi hatte gestern Geburtstag und überlegte was Sie Ihrer Oma zum Geburtstag schenken sollte, da die Oma schon alles hat ! Da kam Sie gemeinsam mit Ihrer Mama auf die Idee, der Oma von mir eine Meeresfrüchte- Pizza in Form einer Motivtorte machen zu lassen. Denn immer wenn Sie zum Italiener essen gehen, bestellt die Oma von Steffi eine Meeresfrüchte- Pizza. Die Idee fand ich natürlich genial und was daraus geworden ist seht Ihr hier





Donnerstag, 24. Oktober 2013

Retro - Frankfurter- Kranz zum Geburtstag


Da heut mein Geburtstag ist und ich schon zum alten Eisen gehöre, sind so Kuchen wie ein Frankfurter - Kranz Kindheitserinnerungen. Meine Oma hat den öfters für mich gebacken und ich liiiiiebe Ihn. Heute habe ich mir also selbst eine Freude bereitet und mir den Frankfurter Kranz selbst gebacken nach einem, wie ich denke, tollen Rezept. 




Dienstag, 22. Oktober 2013

Hochzeitstorte mit Yacht

Am Wochenende heirateten Mario und Frank und die beiden wünschten sich, daß ich Ihnen Ihre Hochzeitsttorte gestalte. Die beiden wußten genau wie Ihre Motiv- Hochzeitstorte aussehen sollte, oben auf der Torte sollte Ihre kleine Yacht sein. Am unteren Teil der Torte waren Wellen geplant, ein Kompass und ein Anker. Ich war richtig aufgeregt, ich weiß auch nicht warum, das war ja nicht die erste Hochzeitstorte die ich machte. Vielleicht war es die Yacht, die setzte mich ganz schön in Zugzwang, die wollte einfach nicht so werden, wie ich es geplant hatte. In echt sieht die Yacht natürlich viel eleganter aus und hat mehr Details, ich suchte mir bei der Gestaltung der Yacht nur die prägnanten Teile aus. Die Yacht war übrigens im Kern aus Rice- Krispie- Masse die ich schon einmal für eine Motivtorte verwendet habe, denn die Yacht nur aus Fondant herzustellen, wäre zu schwer geworden.



Mittwoch, 16. Oktober 2013

Apfel-Rosen- Kuchen

Gestern hatte mein Mann Geburtstag. Gäste laden wir prinzipiell nicht ein, die kommen einfach, also hatten wir unser gemütliches kleines Reich gestern wieder reichlich gefüllt. Am Geburtstag gibt es auch immer selbstgebackenen Kuchen, wie bei euch auch, denke ich und eben zu diesem Anlaß hatte meine Mama ein Blech voll Streuselkuchen gebacken, mmmmhmm der war noch warm als sie ihn brachte und schmeckte fantastisch. Ich von meiner Seite überlegte mir ein Apfel- Rosen- Kuchen zu backen und hier ist er mit dem passenden Rezept dazu



Sonntag, 13. Oktober 2013

Bananen- Nuß- Marzipan- Torte mit Zimtcreme

Da es draußen von den Temperaturen her schon recht winterlich ist und ich ich Zimt liebe, werde ich meinen Besuch heute mit einer Bananen- Nuß- Marzipan- Torte mit Zimtcreme überraschen. Hört sich alles sehr spektakulär an, ist aber kein großer Act die Torte zuzubereiten.



Donnerstag, 10. Oktober 2013

Zebra- Gugel

Weil ich heute beim basteln und vorbereiten einer Motivtorte nicht weiterkomme, es läuft einfach nicht wie ich mir das vorstelle beschloß ich aufzuhören und stelle ein Rezept für Euch ein, das ich schon vor längerer Zeit  gebacken habe !
Und zwar ein Zebra- Gugel, einfaches Rezept, aber trotzdem lecker. 



Montag, 7. Oktober 2013

Halllooooooweeeen !!!!!!!!

Wie ich schon in Facebook angekündigt habe, war ich den ganzen Sonntag beschäftigt, einen Halloween- Dessert- Table für Euch vorzubereiten ! Ne Menge Arbeit von der, wie ich mir überlegt habe, meine Enkel profitieren werden, die lade ich zum Schneckenschleim, Blutgetränk und Vodoo Kekse Verzehr ein :-)
Es hat auf jeden Fall soviel Spaß gemacht, die kleinen Grausamkeiten zuzubereiten, so ein bißchen habe ich auch eine dunkle Seite denke ich. 



Samstag, 5. Oktober 2013

Hefekuchen vom Blech mit Pflaumenmarmelade und Walnußstreusel

Am Donnerstag waren wir bei Freunden zum Abschlußgrillen für dieses Jahr eingeladen und wie immer bringe ich zu dieser Gelegenheit einen Kuchen mit, da warten schon alle darauf.Da mein Backvorratsschrank aus allen Nähten platzt, überflog ich mal kurz, was da alles zu holen ist, ein Würfel Hefe hatte ich auch noch im Kühlschrank. Also kreierte ich diesen Hefekuchen und der war wirklich lecker, ein richtiger Herbstkuchen.


Teig

100 ml warme Milch
25 g Hefe
300 g Mehl
60 g Zucker
40 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Streusel

200g Butter
200 g Zucker
250 g Mehl
100 g gemahlene Walnüße
1 Eßlöffel Wasser
Belag
1/2 Glas Pflaumenmarmelade

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, ein wenig stehen lassen, bis Schaum entsteht. Die Butter in einem Topf schmelzen. Jetzt die restlichen Zutaten zusammen mischen, das Hefegemisch dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren, ca. 45 Minuten abgedeckt stehen lassen. In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten. Die Butter dafür wieder in der Mikrowelle oder im Topf schmelzen und mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu Streuseln verarbeiten.
Den Hefe- Teig auf einem Backblech bis zur Hälfte des Blechs verteilen, mit der Marmelade bestreichen, die Streusel darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.

LG und schönes Wochenende

Mittwoch, 2. Oktober 2013

Gestern gab ich meinen ersten Kurs " Motivtorten für Einsteiger "

Gestern war es soweit, ich war mächtig aufgeregt, mein erster Kurs für Motivtorten den ich am Abend  bei der VHS Schwetzingen unterrichtete. Ich hatte ein furchtbar schlechten Tag hinter mir, nichts lief so richtig, ich hatte nur Ärger,das wird was geben heute Abend ist mein erster Kurs bei der VHS, ich hatte voll die schlechte Laune :(  Was soll ich Euch sagen, der Kurs war ein voller Erfolg, die Teilnehmer waren alle zufrieden, wie sie mir berichteten. Jeder der Teilnehmerinnen war eifrig bei der Sache, sie stellten viele Fragen, die ich gerne beantwortete, sie hantierten mit Buttercreme, hatten zum ersten mal Erfahrung mit Fondant  kreierten Ihre eigene Deko zur Torte und gingen mit einer selbstgestalteten Motivtorte und einem Lächeln im Gesicht nach Hause.


 Fleißig wie die Bienchen


 Es war ein toller Abend Mädels, mir hats riesig Spaß gemacht und Eure Motivtorten waren spitze.


LG