Kleine Zuckerbabys für die Damen vom LB4

Morgen ist ein Kapitel im meinem Leben so gut wie abgehakt !!! Letztes Jahr im April bekam ich die Diagnose Krebs, das war wie ein Erdbeben für mich und stellte meine ganzen Pläne auf den Kopf. Fast ein ganzes Jahr zwischen Untersuchungen, Chemo, O.P. und jetzt zum Schluss die Bestrahlung. Ich überlegte erst, ob ich es hier veröffentlichen sollte, aber der Blog und Ihr, meine Leser gehören zu meinem Leben und ich habe mir diese schwere Zeit mit meinem Basteln und Torten gestalten ein wenig erleichtert und habe mich durch mein Hobby ein wenig abgelenkt . Also heute vorletzter Tag und weil die Damen in den mehr als sechs Wochen jeden Tag Bestrahlung soooooo nett zu mir waren, für jede von Ihnen ein kleines Zuckerbaby und einen Eierlikörkuchen :-)

Die Damen vom LB4 haben sich über die Babys und den Eierlikörkuchen gefreut und das Rezept zum  

Kuchen ist ein Standard Rezept das ich gaaaanz oft benutze aber einfach super und gelingsicher ist deshalb nochmal für Euch

Eierlikörkuchen

4 Eier

200 g Zucker

200 ml Eierlikör oder Saft

200 ml Öl

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Eier, Zucker cremig rühren , danach das Öl und den Eierlikör langsam dazu geben. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40- 50 Minuten backen.

Ich hoffe für die Zukunft, daß ich das NCT und die Kopfklinik Heidelberg nur beim Vorbeifahren sehe und nicht mehr als Patient.

LG