Schoko- Mokka- Plätzchen

Mhhhmmm, diese Schoko- Mokka- Plätzchen waren bestimmt nicht das letzte mal auf meiner Backliste, die kann man auch außerhalb von Weihnachten prima zum Kaffee genießen. Sooooo schokoladig und mürbe, richtig gut finde ich die Plätzchen. Vielleicht bekommt Ihr auch noch Lust vor Weihnachten Plätzchen zu backen , ich kann sie Euch nur empfehlen und deshalb werde ich Euch auch das Rezept verraten. Das tolle noch zum Schluß, es geht ganz fix den Teig herzustellen.

Schoko- Mokka- Plätzchen

230 g Mehl

150 g dunkles Kakaopulver

2 Eßlöffel  Espressopulver ganz fein gemahlen

1 Messerspitze Zimtpulver

180 g Butter

220g Zucker

1 Ei

1 Teelöffel Vanillearoma oder 1/2 Vanilleschote

80 g Mokkabohnen grob gemahlen

 

ca. 30 g Hakelzucker

und 30 g normalen Zucker

 

Mehl, Kakao, Espressopulver und Zimtpulver mischen. Die Butter und den Zucker mit dem Rührer cremig rühren. Das Ei und das Vanillearoma dazu geben und unterrühren. Den Mehl- Mix und die grob gemahlenen Mokkabohnen dazu geben und unter den Teig kneten.

Den Teig zu einer Rolle formen, ca. 30 cm lang und 6 cm Durchmesser in Folie packen und eine Stunde kühlen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Hakel- Zucker und normalen Zucker mischen und die Teigrolle aus der Folie nehmen , mit wenig Wasser einstreichen  und im Zucker wälzen, bis ringsherum der Zucker verteilt ist. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen, von der Teigrolle mit einem Messer ca. 1/2 cm dicke Stücke abschneiden, auf das Backblech legen und ca. 10 Minuten backen.

 Ich wünsche Euch noch eine schöne restliche Woche, macht Euch nicht so viel Streß bei den Weihnachtseinkäufen !


LG