Männer und Ihre Hobbys :D

Wenn man gerne in den Wald geht um Holz zu machen, um den Kamin schön einzuheizen und es zu seinem Hobby macht, bekommt man so eine Torte von seinen Freunden zum Geburtstag.

Ja, diese Info habe ich bekommen und sollte eine Torte daraus machen. Da fing es sofort an zu brodeln in meinem Kopf. Ein  Baum, Pilze , Blätter, ein Beil, dachte ich, ein bisschen im Internet gesurft und so ist dieser Kuchen entstanden. 

Der Inhalt der Torte ist eine Schokosahne nach diesem Rezept

Rezept Schoko-Biskuit

6 Eier

200 g Zucker

100 g Mehl

100 g Speisestärke

25 g Kakaopulver

1 Teelöffel Backpulver

Die Eier trennen. Das Eiweiss steif schlagen, den Zucker unterrühren bis die Masse glänzt.Danach die Eigelbe einzeln unterrühren. Das Mehl, Kakaopulver, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und auf zweimal unter die Eimasse ziehen. In eine mit Backpapier ausgelgte Backform füllen und bei 160 Grad ca. 40 Minuten backen. Backpapier sofort abziehen und den Biskuit auskühlen lassen.

Diesen Biskuit habe ich zweimal für die Torte gebacken. Der Biskuit wird ziemlich hoch, also ich schätze mal, der Kuchen war ca. 16- 18 cm hoch.

Schokosahne

1 Liter Sahne

200 g Zartbitter- Schokolade

3 Päckchen Sahnesteif

Die Sahne in einen Topf geben, die Schokolade in kleine Stücke zerteilen und in die Sahne geben, unter rühren aufkochen, von der Herdplatte ziehen. Diese Masse nach dem Abkühlen für 24 Std. in Kühlschrank kühlen. Jetzt mit einem Mixer die Masse mit 3 Beutel Sahnesteif aufschlagen.

Die zwei Biskuit-Böden habe ich insgesamt 6 mal durchgeschnitten. Den ersten Boden auf eine Kuchenplatte gelegt, aus dem zweiten Boden habe ich das Innenteil herausgeschnitten, sodass nur nur ein Ring mit ca. 2 cm Stärke übrig blieb. Diesen Ring habe ich dann auf den ersten Biskuit gelegt und danach mit 2/3 Schokosahne gefüllt, jetzt den 3 Boden darauf gelegt und die restliche Schokosahne darauf verteilt.

 Dunkle Ganache

200 g Sahne

200 g dunkle Schokolade

Die Sahne in einen Topf geben und aufkochen, von Herd nehmen, die klein zerteilte Schokolade dazu, 3-4 Minuten warten, langsam umrühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat und für ca. 12 Stunden im Kühlschrank kühlen. Am nächsten Tag herausnehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Die restlichen Böden des Biskuits habe ich mit Ganache bestrichen, danach fein säuberlich noch aussen die Torte, damit der Fondant später hält.

 

 

 Die Pilze und das Moos sind aus Fondant geformt, die Blätter aus Blütenpaste .

  

Das Beil und die Säge sind ebenfalls aus Fondant geformt.  

Die Pilze sind mit brauner Speisefarbe bemalt.

Alles in Allem bin ich richtig zufrieden mit der Torte.

LG Eure Tortenelfe