Die wilden Hühner- Motivtorte

Kennt Ihr die wilden Hühner? Geschrieben als Buch von Cornelia Funke und mittlerweile als Kinofilm und zweiteilige Serie im Fernsehen, ich sollte zu diesem Thema eine Motiv- Torte machen. Gehört habe ich schon davon - die wilden Hühner- aber noch nichts gesehen und ich konnte mir also unter diesem Thema nichts vorstellen, außer Hühner. Also surfte ich erst einmal im Internet und siehe da, man findet wirklich alles. Verrückte Hühner also, Sprotte und ein Wohnwagen, das suchte ich mir zum Thema Motivtorte aus. Dem Geburtstagskind habe ich schon einmal ein Kuchen gemacht und die Familie wünschte sich wieder ein Red Velvet Cake, den  ich auch sehr gerne esse :-)

Wie Ihr seht enstanden zwei verrückte Hühner  und Sprotte aus Fondant

Ich wünsche dem Geburstagskind eine wunderschöne Geburtstagsfeier und Euch ein wundervolles Wochenende

LG

Macadamia- Chocolate- Muffins

Ich weiß, ich habe Euch in letzter Zeit ein wenig vernachlässigt :-( aber es war so viel zu tun und ich habe an einem Projekt gearbeitet das ich Euch aber noch nicht verraten darf ! Gestern war dann wieder einmal ein wenig Zeit übrig und da es schon längere Zeit hier keine Muffins gab, habe ich doch glatt welche gebacken. Macadamia- Chocolate- Muffins mit einem Chocolate -Transfer als Topper, ich werde Euch auch gleich erklären, wie das geht.

Für das Chocolate- Transfer  benötigt Ihr eine Folie, die bekommt Ihr zum Beispiel hier

Chocolate-Transfer

Kuvertüre

Chocolate- Transfer- Folie

Schere

Silikonform

Zuerst zeichnet Ihr Euch die Form auf der Folie ein, die Ihr später als Topper haben möchtet. Danach schmelzt Ihr die Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mkrowelle.

Jetzt schneidet Ihr die Folie aus und legt es in ein Silikonförmchen mit der glänzenden Seite der Folie nach unten.

Dann füllt Ihr die Kuvertüre in das Förmchen und stellt es zum hart werden in den Kühlschrank.

Jetzt bereitet Ihr den Teig für die Muffins vor

Macadamia- Chocolate - Muffins

250 g Mehl

1 1/2 Teelöffel Backpulver

Salz

1 Ei

200 g Zucker

60 g weiche Butter

350 g saure Sahne

100 g Chocodrops

60 g Macadamia- Nüsse zerkleinert

Die Butter mit dem Zucker glatt rühren, danach das Ei unterrühren. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und abwechselnd mit der sauren Sahne unter den Teig rühren. Zum Schluß noch die Nüsse und die Chocodrops unterziehen.

Jetzt  eine Muffinsform mit Papierförmchen bestücken und Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 30- 35 Minuten backen.Abkühlen lassen und danach den Topper auflegen.

 

 

 Viel Spaß beim nachbacken wünscht Euch

Aus alt mach neu

Nicht das Ihr meint ich halte hier Sommerschlaf, neiiin ich peppe mein Hobbyzimmer auf und bin schwer am arbeiten :-) Da ich  wahrscheinlich wie die meisten Frauen, immer etwas in der Wohnung verändern will und natürlich dafür nicht eine Menge ausgeben möchte, mußten meine zwei langweilig aussehende Schränkchen dran glauben. Die zwei hatten es einfach verdient etwas cooler auszusehen und deshalb war ich im Baumarkt und habe zwei Töpfe Farbe gekauft und in dem schwedischen Möbelhaus das Ihr bestimmt auch kennt die neuen Griffe für die beiden Schränkchen. Und seht da, was man aus zwei stink normalen kieferfarbenen Schränkchen machen kann, es ist phänomenal, habe leider keine Bilder von den beiden vor der Umgestaltungsaktion :-(

Ich hoffe Ihr könnt auf den nicht gerade super geschossenen Fotos alles genau erkennen, aber morgens um 6 Uhr ist kein gutes Licht hier in der Wohnung um geniale Fotos zu machen ( auf solche Ideen kommt man morgens, wenn man nicht mehr schlafen kann )

Wenn Euch die Aktion gefällt, schwingt Euch in Euren nächsten Baumarkt, kauft Farbe und ran gehts ans pinseln.

Vielleicht konnte ich Euch inspirieren?

LG
eure Tortenelfe

Blueberry- Cheesecake- Ice Cream

Jetzt habe ich doch wirklich vorgestern meine alte Eismaschine ausgekramt, die ich sicherlich schon ewige Zeiten nicht mehr benutzt habe. Naja, die Krönung ist dieses Ding nicht, deshalb war sie auch in der hintersten Ecke verstaut :-( Man muß bei dieser Eismaschine den Behälter für mehrere Stunden einfrieren und dann kühlt sie beim Zubereiten noch nicht mal richtig. Aber nichtsdestotrotz ist ein leckeres Blueberry- Cheesecake- Ice entstanden ich mußte ja  zumindest die gefüllte Eiswaffel aufessen und weiß deshalb wie das Eis schmeckt!

Man hat beim Eis fotografieren nicht viel Zeit, ich glaube das wißt Ihr selbst, deshalb ist das Eis auf dem Bild schon ein wenig angetaut, aber gerade so esse ich das am liebsten.

Blueberry- Cheesecake- Ice

400 g Heidelbeeren

250 g Naturjoghurt 3,5 %

3 Eßlöffel Zucker

50 ml Sahne

2 Päckchen Exquisa Käsekuchen a`70 g im Kühlregal

Die Heidelbeeren waschen und mit dem Pürierstab zerkleinern, danach den Zucker untermengen. Jetzt gebt Ihr den Joghurt und die Sahne dazu. Das Ganze kommt jetzt in die Eismaschine und wird ein wenig gerührt.

In der Zwischenzeit könnt Ihr den Käsekuchen in kleine Stückchen schneiden und nach ca. 5 Minuten Rührzeit gebt Ihr den Käsekuchen dazu, so lange weiterrühren, bis das Eis schön cremig ist, von Eismaschine zu Eismaschine verschieden.

Es soll heute der heißeste Tag werden, dann wäre ja dieses Eis genau das richtige zum abkühlen, laßt es Euch schmecken.

Waaaaaas- Ihr kennt den Cronut noch nicht ?

Wenn Ihr den Cronut noch nicht kennt werde ich Euch gleich mal aufklären :-) Der Cronut wurde von Dominique Ansel erfunden und ist ein Hybrid zwischen einem Donut und einem Croissant, das Kultgebäck in Amerika. Wie Ihr ihn nachmachen könnt, werde ich Euch gleich erklären !

Es gibt bestimmt schönere Cronuts und der Meister Dominique Ansel lacht sich bestimmt schief über meinen Cronat, aber fürs erste mal finde ich Ihn gar nicht schlecht.

Also alles was Ihr braucht ist

 Cronut

Croissantteig z. B. von Knack und Back

Sonnenblumen oder Rapsöl

Friteuse oder hoher Topf

Zucker und wer mag ein wenig Zimt

1 Eiweiß

Vanillecreme 

250 ml Milch

1 Päckchen Vanillepudding

150 ml Sahne

3 Päckchen Vanilezucker

Zucker

ein wenig Zitronenabrieb

Aus den angegebenen Zutaten kocht Ihr einen Pudding und laßt Ihn mit einem Stück Frischhaltefolie abgedeckt fast vollständig abkühlen, nicht ganz, sonst ist die Masse zu hart und läßt sich nicht mehr spritzen, wie in meinem Falle ist der Spritzbeutel geplatzt :-)

 Also Ihr macht die Rolle mit dem Knack und Back Teig nach Vorschrift auf und schneidet mit einem scharfen gezackten Messer die Vierecke an der gestrichelten Linie auseinander. Jetzt bestreicht Ihr ein Viereck bis zur Hälfte mit Eiweiß und klappt die andere Hälfte darüber. 

Dann wieder die Oberfläche mit Eiweiß bestreichen und von dem zweiten Viereck die eine Hälfte darauf legen mit Eiweiß bestreichen und wieder umklappen, beim dritten Viereck genauso verfahren.

 
Insgesamt habt Ihr jetzt 6 Lagen für Euren Cronut

Jetzt fertigt Ihr Euch z. B. aus Pappe eine Schablone, meine hatte einen Durchmesser von 8 cm, legt die Schablone auf den Teig und schneidet mit einem scharfen Messer um die Schablone, nicht mit einem Ausstecher ausstechen, dann geht der Teig nicht richtig auf. 

Den ausgeschnittenen Cronut kommt bei 180 Grad ins heiße Fett und wird von jeder Seite ca. 7-8 Minuten gebacken - bis er goldgelb ist und richtig aufgegeangen.

Ich habe kein Thermometer und keine Friteuse , meine Herdplatte war auf der eins eingeschaltet. Wenn der Cronut fertig ist, nehmt Ihr ihn mit einem Schaumlöffel aus dem Fett und laßt ihn auf einem Stück Zewa abtropfen, danach wälzt Ihr ihn in Zucker. 

Ihr füllt jetzt den Pudding in einen Spritzbeutel mit einer Tülle für Marmelade steckt die Tülle in den Cronut und füllt ihn mit dem Pudding.

Viel Spaß beim nachbacken

LG